Это факт!

Раковые шейки – это деликатес, который часто используют в салатах бельгийской кухни. В XVIII–XIX веках их подавали в дорогих ресторанах Брюсселя. Позже к ним добавили авокадо, который стали доставлять из бельгийской колонии в Конго.

Из чего готовим (на 4 порции)

Раковые шейки – 200 г

Авокадо – 1 шт.

Огурец – 1 шт.

Листья салата – 150 г

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Авокадо нарезаем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком, огурец режем ломтиками.

2. Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

3. На тарелку выкладываем листья салата, сверху – авокадо, огурец, раковые шейки. Поливаем заправкой.

Совет под руку

Чтобы салат был более сытным, добавьте вареное яйцо.