Это факт!

Бельгийский цикорий (или эндивий) идеально сочетается с фруктами. В этом салате горьковатый вкус эндивия идеально дополняют сладкие апельсины.

Из чего готовим (на 4 порции)

Эндивий – 3 шт.

Апельсин – 2 шт.

Грецкие орехи – 50 г

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Мед – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Эндивий нарезаем полосками, апельсины очищаем и режем дольками.

2. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем.

3. Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.

4. Эндивий и апельсины выкладываем в емкость, посыпаем орехами, поливаем заправкой и перемешиваем.