Это факт!

Этот салат родом из города Льеж, расположенного в Валлонии – франкоязычном регионе Бельгии. Он появился в XIX веке и быстро стал популярным среди рабочих благодаря сытности и простоте. Сегодня льежский салат можно встретить в любом бельгийском бистро.

Из чего готовим (на 6 порций)

Картофель – 500 г

Стручковая фасоль – 200 г

Бекон – 150 г

Красный лук – 1 шт.

Уксус винный – 2 ст. ложки

Горчица – 1 ч. ложка

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Картофель отвариваем в кожуре, очищаем и нарезаем ломтиками.

2. Фасоль отвариваем в подсоленной воде три-пять минут, воду сливаем.

3. Кусочки бекона обжариваем до хрустящей корочки, лук шинкуем полукольцами.

4. Выкладываем ингредиенты в емкость.

5. Заправляем салат смесью уксуса, горчицы, оливкового масла, соли и перца, перемешиваем.

Совет под руку

Подавайте салат теплым – так вкус будет более выразительным.