Это факт!

Этот салат – классика тирольской кухни. В отличие от традиционного немецкого картофельного салата австрийский вариант заправляется не майонезом, а уксусом и оливковым маслом, что делает его более легким и полезным.

Из чего готовим (на 4 порции)

Картофель – 500 г

Красный лук – 1 шт.

Маринованные огурцы – 2 шт.

Яблочный уксус – 2 ст. ложки

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Горчица – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Картофель отвариваем в кожуре, очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.

2. Лук нарезаем полукольцами, огурцы – кружками.

3. Выкладываем ингредиенты в емкость.

4. Готовим заправку: смешиваем уксус, оливковое масло, горчицу, соль и перец.

5. Заправляем салат и перемешиваем.

Совет под руку

Перед подачей дайте салату настояться 15 минут – так вкус станет насыщеннее.