Это факт!

Картофель родом из Перу. Сегодня в стране насчитывается более 4000 сортов этого овоща.

Из чего готовим (на 4 порции)

Картофель – 500 г

Красный лук – 1 шт.

Яйца – 2 шт.

Лимонный сок – 2 ст. ложки

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Петрушка – для украшения

Как готовим

1. Картофель отвариваем в кожуре, очищаем.

2. Яйца нарезаем четвертинками, лук – тонкими полукольцами, картофель – кубиками. Выкладываем ингредиенты в емкость.

3. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

4. Заправляем салат и перемешиваем.

5. Украшаем петрушкой.