Это факт!

Флорида – главный поставщик цитрусовых в США. Апельсины, грейпфруты и лаймы здесь выращивают с XIX века, и они стали неотъемлемой частью местной кухни. Флоридский цитрусовый салат – это гастрономическое наследие региона.

Из чего готовим (на 4 порции)

Апельсин – 2 шт.

Грейпфрут – 1 шт.

Авокадо – 1 шт.

Красный лук – 16 шт.

Орехи пекан – 50 г

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Мед – 1 ст. ложка

Дижонская горчица – 1 ч. ложка

Шпинат – 100 г

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Апельсины и грейпфрут очищаем от кожуры, удаляем пленки и нарезаем дольками.

2. Авокадо нарезаем тонкими ломтиками, красный лук – полукольцами.

3. Орехи обжариваем на сухой сковороде.

4. Готовим заправку из оливкового масла, меда, горчицы, соли и перца.

5. Соединяем цитрусовые, авокадо и лук, перемешиваем, выкладываем на листья салата.

6. Поливаем заправкой и украшаем орехами.

Совет под руку

Добавьте немного козьего сыра – он отлично сочетается с цитрусовыми.