Это факт!

Этот салат, появившийся в 1940-х годах в Техасе, также получил название «Ковбойская икра» как юмористическое сравнение с блюдом из настоящей икры. Его придумала шеф-повар Хелен Корбетт, и он сразу стал популярным на юго-западе США.

Из чего готовим (на 4 порции)

Красная фасоль (консервированная) – 200 г

Черная фасоль (консервированная) – 200 г

Кукуруза (консервированная) – 200 г

Помидоры черри – 10 шт.

Болгарский перец – 1 шт.

Красный лук – 1 шт.

Кинза – 1 пучок

Лаймовый сок – 2 ст. ложки

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Чеснок – 1 зубчик

Перец чили – по вкусу

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Овощи нарезаем кубиками, чеснок и кинзу измельчаем.

2. Выкладываем овощи, фасоль и кукурузу в емкость, поливаем заправкой из оливкового масла, лаймового сока, чеснока, чили, соли и перца, перемешиваем и посыпаем кинзой.