Это факт!

Селедка – наследие старинных балтийских кулинарных традиций. Во время поста она составляла основу рациона.

Из чего готовим (на 4 порции)

Филе малосоленой сельди – 300 г

Лук – 2 шт.

Морковь – 1 шт.

Томатная паста – 2 ст. ложки

Уксус – 1 ст. ложка

Сахар – 1 ч. ложка

Растительное масло – 2 ст. ложки

Лавровый лист – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Нарезаем сельдь кусочками.

2. Обжариваем на растительном масле лук с натертой морковью, добавляем томатную пасту, уксус, сахар, лавровый лист и перец.

3. Тушим 10 минут.

4. Остужаем маринад и заливаем им сельдь.

5. Даем настояться один-два часа.

Совет под руку

Лучше всего подавать с черным хлебом и картошкой.