Это факт!

Этот салат был придуман в 1896 году в отеле Waldorf-Astoria в Нью-Йорке. Автор рецепта – Оскар Чирки, знаменитый шеф-повар отеля, который создал множество культовых блюд. Первоначально в рецепте были только яблоки, сельдерей и майонез, позже появились грецкие орехи и виноград. Этот салат ассоциируется с элегантностью и подается в ресторанах высокой кухни. Он упоминается в произведениях Фицджеральда и других американских писателей.

Из чего готовим (на 4 порции)

Яблоки – 2 шт.

Сельдерей – 2 стебля

Виноград – 100 г

Грецкие орехи – 50 г

Майонез – 2 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Листья салата – 100 г

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Яблоки нарезаем кубиками, сбрызгиваем лимонным соком, чтобы они не потемнели.

2. Сельдерей нарезаем небольшими кусочками.

3. Виноград разрезаем пополам и удаляем косточки.

4. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем.

5. Соединяем ингредиенты, оставив часть орехов для украшения.

6. Добавляем заправку из майонеза, лимонного сока, соли и перца, перемешиваем.

7. Подаем на листьях салата, украсив орехами.

Совет под руку

Можно заменить майонез греческим йогуртом – салат будет легче и полезнее.