Это факт!

Французский соус ремулад попал в Луизиану вместе с переселенцами из Европы. В отличие от классического французского американский вариант более пряный, с добавлением горчицы и специй каджунской кухни.

Из чего готовим (на 4 порции)

Очищенные вареные креветки – 300 г

Листья салата – 100 г

Сельдерей – 2 стебля

Красный болгарский перец – 1 шт.

Зеленый лук – 2 пера

Для соуса ремулад:

Майонез – 4 ст. ложки

Дижонская горчица – 1 ст. ложка

Кетчуп – 1 ст. ложка

Лимонный сок – 2 ст. ложки

Табаско – 2–3 капли

Вустерский соус – 1 ч. ложка

Кайенский перец— ¼ ч. ложки

Чеснок – 1 зубчик

Как готовим

1. Сельдерей, болгарский перец, зеленый лук и чеснок мелко нарезаем.

2. Смешиваем ингредиенты соуса ремулад, охлаждаем.

3. Добавляем в соус сельдерей, перец, лук, чеснок и креветки.

4. Перемешиваем и выкладываем на тарелку с листьями салата.

Совет под руку

Этот салат можно использовать как начинку для сэндвичей.