Это факт!

Салат получил свое название по имени американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини. По легенде, он создал это блюдо в своем ресторане в Тихуане (Мексика) 4 июля 1924 года (в День независимости США) из остатков еды.

Из чего готовим (на 4 порции)

Салат (ромен и айсберг) – 200 г

Подсохший белый хлеб (лучше багет) – 100 г

Яйцо – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Тертый твердый сыр – 2 ст. ложки

Оливковое масло – 50 мл

Лимон – 1 шт.

Вустерский соус – несколько капель

Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Листья салата рвем руками, мякиш хлеба нарезаем небольшими кубиками и подсушиваем в духовке до золотистого цвета.

2. Чеснок раздавливаем плоской стороной ножа. Прогреваем в сковороде с 1 ст. ложкой оливкового масла, добавляем сухарики и, перемешав, держим на огне одну-две минуты.

3. Готовим заправку из лимонного сока, остатков оливкового масла, вустерского соуса, соли и перца.

4. Выкладываем в емкость листья салата, нарезанное яйцо, вливаем заправку, перемешиваем.

5. Посыпаем сыром, перемешиваем. Распределяем сухарики.