Это факт!

Самая распространенная фасоль в Мексике – черная. Она была хорошо известна еще во времена майя и ацтеков. В современном Мехико этот салат часто готовят как гарнир к мясу или как легкое блюдо в жаркие дни.

Из чего готовим (на 4 порции)

Черная фасоль (консервированная) – 300 г

Кукуруза – 150 г

Помидоры – 2 шт.

Красный лук – 1 шт.

Кинза – 1 пучок

Лаймовый сок – 2 ст. ложки

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Перец чили— ½ ч. ложки

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Нарезаем помидоры и лук мелкими кубиками.

2. Выкладываем в емкость фасоль, кукурузу, помидоры, лук и измельченную кинзу.

3. Смешиваем оливковое масло, лаймовый сок, чили, соль и перец.

4. Заправляем салат, перемешиваем.

Совет под руку

Можно добавить кусочки авокадо для более кремовой текстуры.