Название перца халапеньо происходит от города Халапа (штат Веракрус), где он традиционно выращивается. Перец является среднеострым. Для его культивирования только в одной Мексике выделено около 160 квадратных километров.
Манго – 2 шт.
Халапеньо – 1 шт.
Красный лук – ½ шт.
Кинза – 1 пучок
Лайм – 1 шт.
Оливковое масло – 1 ст. ложка
Соль – щепотка
1. Манго очищаем и нарезаем кубиками.
2. Лук нарезаем тонкими полукольцами, халапеньо – тонкими кружками (можно удалить семена для менее острого вкуса).
3. Выкладываем в емкость манго, лук и халапеньо.
4. Готовим заправку из оливкового масла, лаймового сока и перца.
5. Поливаем заправкой салат, перемешиваем.
Можно добавить немного гранатовых зерен для украшения.