Это факт!

Котиха – один из популярных продуктов штата Мичоакан. Это твердый соленый сыр из коровьего молока, получивший название по месту производства – городу Котиха-де-ла-Пас. Зрелый сыр известен как мексиканский пармезан, незрелый напоминает по консистенции брынзу.

Из чего готовим (на 4 порции)

Кукуруза (консервированная) – 300 г

Сыр котиха (или фета) – 100 г

Майонез – 2 ст. ложки

Лаймовый сок – 2 ст. ложки

Перец чили— ½ ч. ложки

Кинза – по вкусу

Как готовим

1. Сыр натираем на терке или крошим, добавляем к кукурузе.

2. Смешиваем майонез, лаймовый сок и чили.

3. Заправляем салат, перемешиваем и украшаем кинзой.

Совет под руку

Добавьте немного чеснока или соуса чипотле.