Это факт!

Этот салат – популярное блюдо в северных штатах Мексики, на которые сильно повлияла европейская кухня. Он отличается от американского аналога наличием пикантных ингредиентов, таких как халапеньо и мексиканский майонез, который обычно содержит лимонный сок и немного специй. В Мексике этот салат готовят на Рождество и День мертвых.

Из чего готовим (на 4 порции)

Картофель – 500 г

Яйца – 2 шт.

Зеленый лук – 1 пучок

Кукуруза (консервированная) – 100 г

Майонез – 3 ст. ложки

Горчица – 1 ч. ложка

Перец халапеньо – 1 шт.

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Отвариваем картофель в кожуре, очищаем.

2. Яйца и картофель нарезаем кубиками, зеленый лук – небольшими кусочками, халапеньо измельчаем.

3. Выкладываем в емкость картофель, яйца, лук, кукурузу и халапеньо.

4. Заправляем смесью майонеза с горчицей, солью и перцем, тщательно перемешиваем.

Совет под руку

Можно добавить немного лаймового сока.