Это факт!

Поляки обожают суровки – хрустящие салаты из свежих овощей. Этот вариант с капустой – классика для повседневного обеда. Салат из сырой капусты был известен в Польше еще в XIII веке – тогда первые рецепты суровок были записаны в монастырских кухонных книгах.

Из чего готовим (на 4 порции)

Белокочанная капуста – 300 г

Морковь – 1 шт.

Яблоко – 1 шт.

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Сахар – 1 ч. ложка

Растительное масло – 2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Как готовим

1. Шинкуем капусту солим и слегка мнем.

2. Натираем морковь и яблоко, соединяем с капустой.

3. Готовим заправку из растительного масла, лимонного сока, сахара и соли, поливаем салат и перемешиваем.

Совет под руку

Этот салат хорошо сочетается с мясными блюдами.