Это факт!

Этот салат вдохновлен кулинарными традициями Острова Принца Эдуарда, основой экономики которого является сельское хозяйство.

Из чего готовим (на 4 порции)

Свежий или замороженный горох – 200 г

Пастернак – 200 г

Листья салата – 150 г

Миндальные лепестки – 30 г

Натуральный йогурт – 3 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Оливковое масло – 1 ст. ложка

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Пастернак нарезаем ломтиками и запекаем в духовке при 180 °C в течение 15 минут.

2. Горох отвариваем две-три минуты и сразу охлаждаем в ледяной воде.

3. Листья салата рвем руками, добавляем к пастернаку, гороху и слегка обжаренным миндальным лепесткам.

4. Заправляем салат йогуртом, смешанным с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем, аккуратно перемешиваем.