Это факт!

Гречневая лапша соба – один из старейших продуктов Японии. Издавна ее подавали в виде холодного салата, чаще летом, чтобы охладить тело. Сегодня соба используется не только в традиционной кухне, но и во фьюжен-блюдах.

Из чего готовим (на 4 порции)

Соба – 200 г

Огурец – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Авокадо – 1 шт.

Соевый соус – 2 ст. ложки

Рисовый уксус – 1 ст. ложка

Кунжутное масло – 1 ст. ложка

Кунжут – 1 ст. ложка

Как готовим

1. Лапшу соба отвариваем и промываем холодной водой.

2. Нарезаем овощи полосками.

3. Готовим заправку из соевого соуса, уксуса и кунжутного масла.

4. Перемешиваем лапшу с овощами, заправляем салат.

5. Посыпаем кунжутом.

Совет под руку

Добавьте немного водорослей нори – это придаст блюду традиционный японский вкус.