Это факт!

Провинция Сычуань известна своей «огненной» кухней. Ее жители считают, что острая пища способствует хорошему кровообращению и укрепляет иммунитет.

Из чего готовим (на 4 порции)

Зеленый болгарский перец – 2 шт.

Красный острый перец – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Соевый соус – 2 ст. ложки

Рисовый уксус – 1 ст. ложка

Сычуаньский перец – 1 ч. ложка

Кунжутное масло – 1 ст. ложка

Кунжут – 1 ч. ложка

Как готовим

1. Болгарский перец нарезаем полосками.

2. Острый перец и чеснок мелко рубим.

3. Смешиваем соевый соус, уксус, кунжутное масло, чеснок и сычуаньский перец.

4. Соединяем болгарский и острый перцы, поливаем заправкой и перемешиваем.

5. Оставляем на десять минут. Посыпаем кунжутом.

Совет под руку

Перед подачей попробуйте слегка обжарить кунжут – это добавит аромата.