Это факт!

В китайской традиционной медицине считается, что огурцы обладают охлаждающей энергией (инь). Это делает их идеальными для жаркого климата.

Огуречный салат часто подают в качестве холодного блюда перед горячими мясными блюдами.

Из чего готовим (на 2 порции)

Огурцы – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Соевый соус – 2 ст. ложки

Рисовый уксус – 1 ст. ложка

Перец чили— ½ ч. ложки

Кунжутное масло – 1 ч. ложка

Кунжут – 1 ч. ложка

Как готовим

1. Огурцы разминаем тыльной стороной ножа, затем нарезаем кружками.

2. Чеснок измельчаем.

3. Готовим заправку: смешиваем соевый соус с уксусом, кунжутным маслом, чесноком и чили.

4. Поливаем огурцы заправкой.

5. Посыпаем кунжутом.

Совет под руку

Поставьте салат в холодильник на десять минут – так он станет еще более освежающим.