Это факт!

Чермула – классический тунисский соус, состоящий из чеснока, специй и зелени. Изначально его использовали для рыбы и мяса, но со временем он стал популярной заправкой для овощей. Этот салат является частью традиционного тунисского мезе – набора закусок, подаваемого перед основными блюдами.

Из чего готовим (на 4 порции)

Морковь – 3 шт.

Кинза – Уг пучка

Петрушка —!4 пучка

Чеснок – 2 зубчика

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Лимонный сок – 2 ст. ложки

Кориандр молотый – 1 ч. ложка

Тмин – 1 ч. ложка

Паприка —!6 ч. ложки

Соль – по вкусу

Как готовим

1. Морковь отвариваем до мягкости, очищаем, нарезаем кружками.

2. Готовим соус: зелень и чеснок измельчаем, смешиваем с оливковым маслом, лимонным соком и специями.

3. Добавляем соус к моркови, перемешиваем.

4. Даем настояться десять минут.

Совет под руку

Салат вкуснее, когда он холодный. Подержите его в холодильнике хотя бы час.