Это факт!

Многие блюда пришли в Черногорию из соседних стран: Италии, Турции, Австрии, Албании, Венгрии. Черногорцы немного изменили состав заимствованных блюд, добавив традиционные приправы.

Из чего готовим (на 2 порции)

Баклажан – 1 шт.

Помидоры – 2 шт.

Красный лук – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Бальзамический уксус – по вкусу

Зелень – по вкусу

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Баклажан нарезаем кружками толщиной около сантиметра, солим и оставляем на пять минут, чтобы вышла горечь. Промываем водой и отжимаем.

2. Лук нарезаем полукольцами, заливаем бальзамическим уксусом на несколько минут.

3. Помидоры нарезаем дольками.

4. Кружки баклажанов разрезаем на половинки и обжариваем на сковороде-гриль.

5. Выкладываем баклажаны, помидоры и лук в емкость, заправляем оливковым маслом, солим, перчим и перемешиваем.

6. Посыпаем измельченной зеленью.