Этот салат традиционно готовят в Молдове ранней весной. Его особенность – сочетание хрустящих овощей и нежного сыра.
Огурцы – 2 шт.
Помидоры – 3 шт.
Болгарский перец – 1 шт.
Редис – 5 шт.
Брынза – 100 г
Укроп – 1 пучок
Оливковое масло – 3 ст. ложки
Лимонный сок – 1 ст. ложка
Соль – по вкусу
1. Овощи нарезаем тонкими ломтиками, укроп измельчаем.
2. Брынзу разламываем на кусочки.
3. Соединяем ингредиенты, заправляем смесью оливкового масла, лимонного сока и соли, перемешиваем.
Можно добавить немного грецких орехов – они подчеркнут вкус брынзы.