Это факт!

Рукола – одна из самых популярных зеленых культур в Италии. Она выращивается в Средиземноморье со времен Римской империи, где считалась афродизиаком.

Из чего готовим (на 2 порции)

Рукола – 100 г

Пармезан – 50 г

Кедровые орехи – 30 г

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Кедровые орехи слегка обжариваем на сухой сковороде.

2. Нарезаем пармезан кубиками.

3. В емкости смешиваем руколу, орехи и пармезан.

4. Готовим заправку из оливкового масла с лимонным соком, солью и перцем.

5. Заправляем салат и перемешиваем.

Совет под руку

Для пикантности можно добавить несколько капель бальзамического уксуса.