Это факт!

В Древней Греции баклажаны называли «яблоками безумия», так как считалось, что их чрезмерное употребление приводит к сумасшествию. Этот предрассудок долго препятствовал распространению плодов в Европе.

Из чего готовим (на 4 порции)

Баклажаны – 2 шт.

Помидоры – 3 шт.

Огурцы – 2 шт.

Сыр фета – 100 г

Оливки – 50 г

Оливковое масло – 4 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Чеснок – 1 зубчик

Соль, молотый черный перец, орегано – по вкусу

Как готовим

1. Баклажаны нарезаем кубиками, солим и оставляем на 15 минут. Затем промываем и обсушиваем.

2. Обжариваем баклажаны на оливковом масле до румяной корочки.

3. Овощи и фету нарезаем кубиками.

4. Соединяем ингредиенты в емкости, добавляем оливки.

5. Заправляем смесью из оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока, орегано, соли и перца, перемешиваем.