Это факт!

Блюда из печени готовили в Эстонии с давних времен. В средневековых замках из печени делали паштеты и жаркое, а в крестьянских семьях ее тушили с луком.

Из чего готовим (на 4 порции)

Говяжья или куриная печень – 200 г

Маринованные огурцы – 2 шт.

Маринованная свекла – 1 шт.

Красный лук – 1 шт.

Майонез – 2 ст. ложки

Горчица – 1 ч. ложка

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Обжаренную печень нарезаем тонкими ломтиками, огурцы и свеклу – кубиками, лук – полукольцами.

2. Выкладываем ингредиенты в емкость.

3. Готовим заправку из майонеза с горчицей, солью и перцем.

4. Заправляем салат, перемешиваем и оставляем на десять минут.

Совет под руку

Можно добавить немного яблочного уксуса для яркости вкуса.