Это факт!

Лосось всегда был важной частью рациона шведов. Чтобы продлить срок хранения, рыбу коптили. Сегодня блюда с копченой рыбой с картофелем встречаются в меню большинства ресторанов Стокгольма.

Из чего готовим (на 4 порции)

Копченый лосось – 200 г

Картофель – 2 шт.

Красный лук – 1 шт.

Тертый хрен – 1 ч. ложка

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Сметана – 3 ст. ложки

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Картофель отвариваем в кожуре, очищаем.

2. Лосось нарезаем ломтиками, картофель – кубиками, лук – полукольцами, выкладываем их в емкость.

3. Смешиваем хрен, лимонный сок и сметану.

4. Заправляем салат и перемешиваем.

Совет под руку

Добавьте немного каперсов – они подчеркнут вкус рыбы.