Это факт!

Картофель стал основным продуктом в Швеции в XVIII веке, когда его начали активно выращивать по инициативе короля Густава III. Вскоре картофельные блюда приобрели популярность у всех слоев населения, а особую любовь народ испытывал к отварному картофелю с укропом – классическому шведскому сочетанию. Горчица также имеет глубокие традиции в шведской кухне – она использовалась еще в эпоху викингов и широко применялась в средневековой гастрономии.

Из чего готовим (на 4 порции)

Картофель – 500 г

Красный лук – 1 шт.

Маринованные огурцы – 2 шт.

Укроп – 1 пучок

Дижонская горчица – 1 ст. ложка

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Яблочный уксус – 1 ст. ложка

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Отвариваем картофель в кожуре, очищаем, нарезаем ломтиками.

2. Лук нарезаем тонкими полукольцами, огурцы – кубиками, укроп измельчаем. Ингредиенты выкладываем в емкость.

3. Готовим заправку из масла, горчицы, уксуса, соли и перца.

4. Заправляем салат, перемешиваем и оставляем на десять минут.

Совет под руку

Добавьте немного меда – это смягчит вкус горчицы.