Это факт!

Копченая свинина – символ традиционной деревенской кухни, в старину ее заготавливали на всю зиму. Финские крестьяне добавляли копченое мясо в капустные салаты. Эти простые, но сытные блюда часто готовили в холодное время года.

Из чего готовим (на 4 порции)

Белокочанная капуста – 300 г

Копченая свинина – 200 г

Морковь – 1 шт.

Красный лук – 1 шт.

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Яблочный уксус – 1 ст. ложка

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Капусту шинкуем, морковь натираем на терке, лук нарезаем полукольцами.

2. Свинину нарезаем тонкими ломтиками.

3. Соединяем ингредиенты, заправляем смесью оливкового масла с уксусом, солью и перцем.

4. Перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Совет под руку

Можно добавить немного семян тмина – это придаст салату деревенский колорит.