Это факт!

Брюссельская капуста традиционно ассоциируется с Бельгией, но ее выращивают и в Норвегии – в прибрежных районах с мягким климатом. Она особенно популярна в осенне-зимний период, когда потребление свежих овощей ограничено. Этот салат – яркий пример современной норвежской кухни, которая сочетает классические продукты с новыми вкусовыми решениями.

Из чего готовим (на 4 порции)

Брюссельская капуста – 300 г

Грецкие орехи – 50 г

Изюм – 30 г

Оливковое масло – 2 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Мед – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Капусту нарезаем тонкими кружками.

2. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем.

3. Выкладываем ингредиенты в емкость, добавляем изюм.

4. Готовим заправку: смешиваем оливковое масло с лимонным соком, медом, солью и перцем.

5. Поливаем салат заправкой, перемешиваем.