Это факт!

В Литве для копчения рыбы применялся богатый ассортимент местного сырья – древесных пород, растущих в литовских лесах (красный, скальный и обыкновенный дуб, черная и серая ольха, ясень, вяз, граб, орешник, можжевельник), что позволяло составлять изысканные коптильные смеси.

Из чего готовим (на 4 порции)

Копченая рыба (лосось, скумбрия или угорь) – 200 г

Отварной картофель – 2 шт.

Красный лук – 1 шт.

Зеленый лук – 1 пучок

Сметана – 3 ст. ложки

Горчица – 1 ч. ложка

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Копченую рыбу разбираем на небольшие кусочки.

2. Картофель нарезаем кубиками, зеленый и красный лук измельчаем.

3. Выкладываем ингредиенты в емкость.

4. Готовим заправку: смешиваем сметану с горчицей, соком, солью и перцем.

5. Заправляем салат, перемешиваем и даем настояться.