В Латвии селедка всегда была популярным продуктом благодаря Балтийскому морю. Рыбу здесь засаливали, мариновали и использовали в самых разных блюдах. Этот салат готовят на Рождество и другие праздники.
Слабосоленая сельдь – 200 г
Картофель – 300 г
Свекла – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Сметана – 3 ст. ложки
Горчица – 1 ч. ложка
Соль, молотый черный перец – по вкусу
1. Отвариваем картофель и свеклу, очищаем и нарезаем кубиками.
2. Лук, яйца и огурцы нарезаем мелко, селедку – небольшими кусочками.
3. Выкладываем ингредиенты в емкость, заправляем сметаной с горчицей, солью и перцем, перемешиваем.
Дайте салату настояться в холодильнике один-два часа – вкус станет ярче.