Этот довольно сытный салат был популярен у латышских фермеров. Маринованные огурцы и зеленый горошек в него добавляли в праздничные дни.
Отварная говядина – 300 г
Картофель – 200 г
Морковь – 1 шт.
Яйца – 2 шт.
Маринованные огурцы – 2 шт.
Зеленый горошек (консервированный) – 100 г
Майонез – 3 ст. ложки
Соль, молотый черный перец – по вкусу
1. Картофель и морковь отвариваем, очищаем.
2. Овощи, яйца и огурцы нарезаем кубиками, говядину – небольшими кусочками.
3. Добавляем зеленый горошек.
4. Заправляем майонезом, солим и перчим.
Говядину можно заменить копченой курицей.