К книге
Энциклопедия салатов от А до ЯСеверная Европа. Исландия. Исландский картофельный салат с треской
38%
Северная Европа. Исландия. Исландский картофельный салат с треской
121

Это факт!

Оказывается, из-за вылова рыбы могут случаться войны. Так, конфликт между Исландией и Великобританией, связанный с расширением исландской исключительной экономической зоны, получил название «Тресковые войны». Он включал три эпизода (1958–1961, 1972–1973, 1975–1976 годы), и каждый спор заканчивался победой Исландии. В результате она расширила свои территориальные воды с 4 до 200 морских миль.

Из чего готовим (на 4 порции)

Картофель – 500 г

Филе копченой или отварной трески – 200 г

Яйца – 2 шт.

Красный лук – 1 шт.

Каперсы – 1 ст. ложка

Сметана – 3 ст. ложки

Горчица – 1 ч. ложка

Укроп – по вкусу

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Картофель отвариваем в кожуре и очищаем.

2. Рыбу разбираем на небольшие кусочки.

3. Яйца и картофель нарезаем кубиками, лук – полукольцами.

4. Выкладываем ингредиенты в емкость.

5. Готовим заправку из сметаны, горчицы, каперсов, соли и перца.

6. Заправляем салат, посыпаем мелко нарезанным укропом.

Предыдущая главаГлава 121 из 320Следующая глава