Это факт!

Фуа-гра – деликатес французской кухни, известный с античных времен. В Средние века он был особенно популярен в регионе Перигор, который считается центром его производства. Этот салат готовят на праздники и торжественные ужины.

Из чего готовим (на 4 порции)

Фуа-гра – 150 г

Листья салата – 100 г

Груша – 1 шт.

Грецкие орехи – 50 г

Бальзамический уксус – 2 ст. ложки

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Грушу нарезаем тонкими дольками.

2. Орехи слегка поджариваем на сухой сковороде.

3. Листья салата выкладываем на тарелку, добавляем грушу и орехи.

4. Фуа-гра нарезаем ломтиками и выкладываем сверху.

5. Поливаем заправкой из оливкового масла, уксуса, соли и перца.