Это факт!

Французы любят комбинировать рыбу с цитрусовыми из-за интересного сочетания вкусов. Этот салат особенно популярен в Провансе и на Лазурном Берегу. В XIX веке его подавали в роскошных ресторанах, а сегодня он входит в меню многих бистро.

Из чего готовим (на 4 порции)

Слабосоленый лосось – 200 г

Апельсин – 1 шт.

Авокадо – 1 шт.

Листья салата – 100 г

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Лосось нарезаем тонкими ломтиками, авокадо – кубиками, очищенный апельсин – небольшими кусочками.

2. Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.

3. Листья салата выкладываем на тарелку, добавляем лосось, апельсин и авокадо.

4. Поливаем заправкой.

Совет под руку

Можно добавить в салат кедровые орехи.