Это факт!

Во Франции копченую утиную грудку традиционно готовят в юго-западных регионах. Инжир, который здесь растет в изобилии, идеально сочетается с нежным мясом. Этот салат подают в ресторанах высокой кухни, но его легко приготовить и дома.

Из чего готовим (на 4 порции)

Копченая утиная грудка – 150 г

Инжир – 3 шт.

Листья салата – 100 г

Грецкие орехи – 50 г

Бальзамический уксус – 2 ст. ложки

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Мед – 1 ч. ложка

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Копченую утиную грудку нарезаем тонкими ломтиками, инжир – дольками.

2. Орехи слегка поджариваем на сухой сковороде.

3. Листья салата раскладываем на тарелке.

4. Готовим заправку: смешиваем масло, уксус, мед, соль и перец.

5. Утиную грудку и инжир выкладываем на листья салата, посыпаем орехами, поливаем заправкой.