Это факт!

Этот салат особенно популярен в Бургундии, где любят простые, но элегантные блюда. Миндаль добавляет хрустящую текстуру, а лимонная заправка делает салат легким и освежающим.

Из чего готовим (на 4 порции)

Зеленая фасоль – 300 г

Миндальные лепестки – 50 г

Оливковое масло – 3 ст. ложки

Лимонный сок – 1 ст. ложка

Чеснок – 1 зубчик

Соль, молотый черный перец – по вкусу

Как готовим

1. Фасоль отвариваем в кипящей воде три-четыре минуты, охлаждаем.

2. Миндаль слегка обжариваем на сухой сковороде.

3. Для заправки смешиваем оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль и перец.

4. Соединяем фасоль и орехи, поливаем заправкой и перемешиваем.

Совет под руку

Можно добавить козий сыр – он придаст салату нежный сливочный вкус.