Ингредиенты:
Фарш говяжий – 500 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сельдерей – 1 стебель (если есть, если нет – не парься)
Чеснок – 2 зубчика
Томаты в собственном соку (консервы) – 400 г
Томатная паста – 2 ст. л.
Красное вино – 100 мл (если хочешь, чтобы было по-взрослому)
Оливковое масло – для жарки
Соль, перец, итальянские травы – по вкусу
Спагетти или другая паста – 400 г
Пармезан – для посыпки
Как готовить:
1. Нарежь мелко лук, морковь и сельдерей – как будто режешь врагов по кусочкам.
2. Обжарь овощи на оливковом масле до мягкости, но делай это с уважением.
3. Добавь фарш, жарь до корочки – пусть мясо поймет, кто тут главный.
4. Влей вино, дай выпариться пару минут – запах уже бьет по полной.
5. Добавь томаты, томатную пасту, приправь. Туши на слабом огне 40 минут – пусть все объединится, как банда.
6. Отвари пасту до состояния альденте – с зубом, но не зубодробительно.
7. Смешай пасту с соусом или подавай отдельно. Посыпь пармезаном.