Ингредиенты:
Болгарские перцы – 4–5 крупных (лучше ярких, чтобы за столом не скучать)
Фарш мясной (говядина или свинина, можно микс) – 400 г
Рис – 100 г (предварительно отваренный)
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Томатная паста или соус – 3 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Растительное масло – для жарки
Вода или бульон – 200 мл
Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу
Как готовить:
1. Перцы аккуратно срежь сверху, удали семена – подготовь бойца к бою.
2. Лук и морковь мелко порежь, обжарь на масле до золотистого цвета – пусть ароматы уже зададут тон.
3. В фарш добавь обжаренные овощи, рис, измельченный чеснок, соль и перец – замеси, как настоящий мастер.
4. Наполни перцы фаршем, плотно, чтобы каждый был как мини-боец.
5. Выложи перцы в форму, сверху полей томатной пастой или соусом, добавь немного воды или бульона.
6. Запекай в духовке при 180 ℃ около 40–45 минут – пока перцы не станут мягкими и сочными.