Ингредиенты:
Свежая рыба (лучше нескольких видов) – 1,5 кг
Вода – 2,5–3 л
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Картофель – 3 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Перец черный горошком – 5–7 шт.
Соль – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
Лимон – по желанию
Как готовить:
1. Рыбу очисти, выпотроши и нарежь крупными кусками.
2. Вскипяти воду, положи рыбу и вари на среднем огне 20–30 минут, снимая пену.
3. Добавь нарезанный лук, морковь и картофель – вари до готовности.
4. За 5 минут до конца добавь лавровый лист и перец горошком. Посоли по вкусу.
5. Вылови крупные кости, оставь только мясо и овощи.
6. Подавай с зеленью и долькой лимона – для свежести и силы.