На праздничных столах китайцев нередко можно найти пельмени-ушки, которые символизируют богатство, поэтому жители Поднебесной обязательно готовят их под Новый год, чтобы привести в свою жизнь процветание. Есть забавная легенда, объясняющая необычную форму пельменей: создав человека из желтой глины, богиня-мать Нюйва пришила нитками уши к его голове, чтобы они не отпали на морозе. В благодарность за ее заботу люди начали лепить пельмени, напоминающие уши.