Нередко вам говорили, что у вас нет силы воли, чтобы сопротивляться сладкому и, соответственно, сахару. Хотелось бы объяснить, почему так получается. Причина может заключаться в том, что вам сложно откладывать компенсацию, потому что вам хочется все и сразу! Почти пятьдесят лет назад психолог Уолтер Мишель из университета Стэнфорда провел исследование в своем заведении, чтобы лучше понять некоторые динамики автоконтроля[34], то есть то, что мы называем силой воли.

Мишель посадил за стол несколько детей в возрасте пяти лет и предоставил им возможность: они могли съесть один маршмеллоу тут же или же два маршмеллоу, если смогут немного подождать.

Один за другим дети оказывались перед тарелкой с одним маршмеллоу (или другой сладостью на их выбор) и оставались наедине с самими собой в комнате. Каждому из них сообщили, что если они продержаться до возвращения взрослого, то получат в подарок вторую штуку. И наоборот, если им не удастся выдержать, можно позвонить в колокольчик, взрослый вернется и разрешит им забрать этот маршмеллоу. Многие просто съедали этот маршмеллоу, никуда не звоня и не ожидая, но смысл был в том, чтобы понять, настолько ли силен импульс, чтобы заставить их послать ко всем чертям даже минимальное правило осознанности, то есть вообще осознать эту срочную потребность и не забыть позвонить в колокольчик.

Через тридцать лет исследователи снова проверили этих уже не детей, чтобы узнать, что случится во взрослом возрасте с теми, кто не смог противостоять желанию тут же съесть сладость, и с теми, кто смог подождать запоздалую награду[35].

В итоге дети, которым удалось продержаться дольше всего, и во взрослом возрасте скорее могли прийти к согласию с другими и были меньше подвержены риску развития зависимостей. Тот, кто умел ждать, мог контролировать свой вес и обладал самой низкой массой тела.

ИМТ – индекс массы тела.

Учитывая, что мы говорим о весе и пище, теле и эмоциях, то давайте введем термин, который часто используют, обсуждая лишний вес и ожирение: ИМТ, индекс массы тела. Этот индекс оценивает соотношение веса, роста и поверхности тела, чтобы определить, представлены ли данные компоненты гармонично и пропорционально.

Однако будьте внимательны: этот индекс не учитывает конституцию человека, приземистый ли он, длинноногий и длиннорукий ли, атлетически ли сложен, худой или крепкий. Поэтому таким образом можно завысить количество жира, особенно в человеке с заметной мышечной массой.

Чтобы подсчитать массу тела, достаточно разделить вес в килограммах на рост в метрах, возведенный в квадрат.

Приведем примеры женщины, которая весит 60 килограммов, а ее рост составляет 1,65 метра: ее ИМТ составляет примерно 22, мы делим 60 на 2,72 (1,65 × 1,65 = 2,72).

Если ИМТ выше 25, тогда человек больше склонен к лишнему весу или ожирению, и, соответственно, увеличиваются риски для здоровья[36]. В данной таблице, взятой с сайта Emotifood®, можно лучше рассмотреть этот индекс, который я не использую при работе с детьми и подростками, потому что в таких случаях предпочтительна педиатрическая таблица[37].

Таким образом, ждать, опаздывать и откладывать очень важно для поддержания нормального веса перед лицом подводных камней в виде утешающей еды и фастфуда в целом. Вы можете считать, что умение ждать не так предопределено с рождения, но заверяю вас, эту способность можно улучшить и тренироваться можно и в повседневной жизни.

Те же стратегии, предпринятые ребенком пяти лет, чтобы не съесть маршмеллоу, могут помочь вам прекратить объедаться, оставаться в форме и лучше справляться с тем, что вы хотите делать в своей жизни. Некоторые дети смотрят в другую сторону и отвлекаются, чтобы не соблазниться. Другими словами, чем больше мы ощущаем присутствие маршмеллоу, тем больше вероятность, что мы его съедим. Другие же в попытке сопротивляться берут сладость в руку или же нюхают и лижут ее, но это лишь ухудшает ситуацию, учитывая, что затем они почти сразу съедают «запрещенное лакомство». И наоборот, именно дети, которые отдалились от маршмеллоу или отодвинули его подальше, добились большего успеха в жизни.

Другие последующие тесты показали, что если сладости накрыть тарелкой и скрыть от глаз детей, то период перед звонком становится в десять раз дольше. Причина заключается в том, что битва между немедленной наградой (маршмеллоу сейчас) и терпением, чтобы получить большую награду (два маршмеллоу) касается двух разных систем мозга. Лимбическая система, самая примитивная, реагирует мгновенно и эмоционально, и префронтальная кора головного мозга позволяет ориентироваться и контролировать внимание, планировать будущие действия и в первую очередь откладывать награду и компенсацию.

Интересно то, что коллега Мишель сравнивает примитивную систему, которой руководят импульсы с «горячей» мыслью, а более медленную и рациональную функцию отложенного выбора с «холодной». Разные последующие эксперименты показали, что если вы видите запрещенный вам продукт или то, что можете представлять собой соблазн, чувствуете его запах или вкус, то на короткое время активируется «горячая» мысль, из‐за которой мы становимся склонны сдаться.

Можно сделать кое‐какие выводы из данных экспериментов: если мы хотим бросить есть сладкое или переедать, решение окружить себя людьми, которые так делают, в итоге ослабит вашу силу волю и лишь увеличит возможность того, что вы съедите не то или слишком много. Именно по этой причине, даже если вы сами себе пообещали съесть лишь два печенья, как только упаковка оказывается открыта, очень сложно не доесть ее. Проблема заключается именно в невероятно приятном вкусе сладостей!

Как только ваш разум станет одержим этой мыслью вместо того, чтобы останавливаться на долгосрочных проблемах веса, которые вызывают такое поведение, вы сосредотачиваетесь на необходимости поддаться соблазну, и в этот момент остановиться уже сложно. Поэтому очень важно, помимо отвлечения от соблазна, постараться вести внутренний диалог, который напомнит вам, что вы делаете и зачем. На самом деле некоторые дети, которым удалось победить желание сдаться, вслух повторяли: «Если позвоню в колокольчик, не получу два маршмеллоу».

Итак, в следующий раз хорошо подумайте о том, что вы себе говорите, чтобы «дать разрешение» съесть лишнее!