Рассчитать калорийность готового блюда не так уж сложно – нужны только кухонные весы, калькулятор и любое приложение для подсчета калорий.

Есть определенные правила и порядок расчета.

1. Все ингредиенты для блюда необходимо взвешивать в сыром виде.

2. Далее необходимо внести все позиции в счетчик калорий, указав вес каждого ингредиента: например, 600 граммов 5 % творога, 2 яйца, 30 граммов молотых овсяных хлопьев. Так мы получаем общую калорийность и набор БЖУ. В данном случае – 979 ккал.

3. Затем готовим и взвешиваем получившееся блюдо. Из килограмма продуктов легко может получиться граммов 600 – вес всегда уменьшается, особенно это касается белка. Представим, что у нас вышло 550 граммов.

4. Дальше есть два варианта действий.

Первый: делим общую калорийность на вес готового блюда – и получаем количество калорий в 1 грамме. Соответственно, чтобы рассчитать калорийность на 100 граммов, умножаем полученное число на 100.

Например, 979 делим на 550 и умножаем на 100 – получается 178 ккал на 100 граммов.

И второй вариант: делим блюдо на равные порции – например, на 4. Следовательно, общую калорийность нужно разделить на то же число.

550 делим на 4 – получается 137 граммов на порцию. 979 тоже делим на 4 – выходит 245 ккал.

Вот такие простые правила.