Суп – настолько популярное блюдо в мировой кухне, что имеет собственный праздник: 5 апреля отмечается Международный день супа.

На Руси супы, а точнее щи, делились на бедные и богатые. Богатые щи варили на мясном бульоне со свёклой, капустой, морковью, луком или грибами. А бедными или пустыми называли щи из лука и капусты на воде.

Суп добрался даже до космоса! Это был овощной суп-пюре, и попробовал его космонавт Герман Титов в 1961 году. Тогда такие супы выпускали в специальных алюминиевых тюбиках.

Иногда супы готовят из довольно необычных продуктов. Так, в некоторых странах Африки готовят арахисовый суп, у мексиканцев есть рецепт чечевичного супа с шоколадом, а в Польше летом подают холодные супы из фруктов и ягод.

В большинстве стран суп подают на обед, но кое-где его едят утром. Например, японцы часто завтракают традиционным мисо-супом, а ещё начинать день с супа любят в Мьянме и Вьетнаме.