Состав: 3 ст. л. пшена, 2 стакана воды, 1 стакан молока, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. сливочного масла.

Пшено перебрать, несколько раз тщательно перемыть теплой водой, пока вода не станет прозрачной. Обдать кипятком, слить воду, снова залить кипятком и варить до полного размягчения (пока крупа не будет свободно растираться между пальцами).

Горячую крупу протереть через сито или размолоть блендером, развести горячим молоком, всыпать сахар, щепотку соли и еще раз перемешать. Поставить на медленный огонь и прогревать 5 минут, до загустения, постоянно помешивая. В готовую кашу положить сливочное масло.

Лучше давать ее после 9 месяцев, она достаточно тяжелая для переваривания, хотя в ней много всего полезного.