Состав: 2 картофелины, 100 г куриного мяса, 100 мл молока, 1 ч. л. сливочного масла, соль.

Курицу отварить, прокрутить на мясорубке. Картофель почистить, нарезать и залить горячим бульоном. Варить 30 минут, горячим протереть через сито или хорошо растолочь, добавить куриный фарш. Потом влить горячее молоко и взбить. Прогреть на слабом огне и положить сливочное масло.