Состав: 2 ст. л. риса, 150 мл молока, 1 стакан воды, 1 ч. л. сливочного масла, сахар, соль.

Хорошо промытый перебранный рис всыпать в кипящую воду и варить до готовности. Затем протереть его через сито и разбавить горячим молоком, по вкусу добавив сахар и соль, и снова довести до кипения. Можно просто пробить вареный рис блендером, а потом в пюре добавить все необходимое. В готовый суп положить сливочное масло.