Ингредиенты на 2 порции:

Кабачок (очищенный от кожуры и семян) – 200 г

Картофель – 100 г

Вода или овощной бульон – 400 мл

Сливки (жирностью 10 %) – 50 мл

Масло сливочное – 10 г

Соль – по вкусу

В 100 г блюда:

Калорийность – 48 ккал

Белки – 1,4 г

Жиры – 2,8 г

Углеводы – 5,2 г

Приготовление

1. Кабачок и картофель очистить, нарезать кубиками.

2. В кипящую воду (или бульон) добавить картофель, варить 10 минут.

3. Добавить кабачок, варить еще 7–10 минут до мягкости.

4. Измельчить суп блендером до однородности.

5. Влить сливки, добавить сливочное масло, посолить и прогревать 2 минуты (не кипятить).

6. Подавать теплым, можно с сухариками из белого хлеба (по переносимости).