Ингредиенты на 2 порции:

Молоко (жирностью 2,5 %) – 100 мл

Отварная или запеченная

тыква – 50 г

Сливки (жирностью 10 %) – 30 мл

Кукурузный крахмал – 5 г

Сливочное масло – 5 г

Ваниль – 1 г (на кончике ножа)

В 100 г соуса:

Калорийность – 78 ккал

Белки – 2,5 г

Жиры – 4,3 г

Углеводы – 7,8 г

Приготовление

1. Тыкву очистить, нарезать кубиками, запекать в духовке при 180 °C до мягкости (20 минут) или отварить. Измельчить блендером.

2. В сотейнике смешать молоко, сливки и крахмал, взбить венчиком до однородности.

3. Добавить тыквенное пюре, довести до густоты на слабом огне (не кипятить!).

4. Снять с плиты, добавить масло и ваниль.